🐔 Ketro
- Barbas o muffs (plumas en el rostro) y cola normal.
- Apariencia elegante y vivaz; muy apreciada en ferias.
- Excelente ponedora de huevos azules o verdosos.
🌾 Origen e historia ancestral
La Gallina Mapuche, también llamada Gallina Araucana, es emblema del patrimonio rural chileno. Criada por comunidades Mapuche y Araucanas desde tiempos precolombinos, fue parte de la vida cotidiana y de la cosmovisión espiritual, asociada a la abundancia y a la protección del hogar.
Su rusticidad y adaptación al clima del sur de Chile la hicieron perdurar por siglos, atrayendo el interés de criadores y científicos de todo el mundo.
🪶 Variedades tradicionales: Ketro y Kollonka
🐔 Kollonka
- Sin cola, cuerpo compacto y postura erguida.
- Rasgo distintivo y raro en el mundo avícola.
- Muy rústica y resistente a condiciones adversas.
Tabla rápida de características
| Rasgo | Ketro | Kollonka |
|---|---|---|
| Rostro | Con barbas (muffs) | Limpio |
| Cola | Presente | Ausente |
| Huevos | Azules/verdosos | Azules/verdosos |
| Temperamento | Dócil y vivaz | Rústica, serena |
| Uso típico | Ornamental / postura | Patio rústico / postura |
🌈 El misterio del huevo azul
El color azul turquesa o verdoso se origina por la biliverdina, pigmento que se deposita en la cáscara desde el interior del huevo. A diferencia de huevos marrones o blancos, el tono azulado se extiende de borde a borde, incluso en la cara interna de la cáscara.
- Cáscara firme y buena vida útil.
- Muy valorados en gastronomía y ferias rurales.
- Alta demanda como producto diferenciado.
📸 Galería de imágenes
Explora nuestra colección de imágenes de la Gallina Mapuche, sus variedades, huevos azules y el entorno rural chileno.
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🐣 Cría y manejo de la Gallina Mapuche
Es una raza rústica, ideal para sistemas de patio y crianza familiar. Recomendaciones básicas:
Alimentación y espacio
- Alimento: granos (maíz, avena), restos vegetales y acceso a pasto e insectos.
- Espacio: ≥ 1 m² por gallina en corral y acceso a áreas verdes.
- Agua: limpia y fresca en todo momento.
Refugio, nidales y reproducción
- Refugio: ventilado, seco, con cama de paja.
- Nidales: limpios, protegidos de viento y humedad.
- Incubación: 20–21 días; hembras con buen instinto maternal.
💚 Conservación y valor patrimonial
La Gallina Mapuche representa un legado genético y cultural del sur de Chile. Criadores y universidades impulsan programas de conservación para mantener líneas puras de Ketro y Kollonka y evitar la hibridación indiscriminada.
Promover su crianza es proteger el patrimonio biocultural y fortalecer economías rurales.
🧭 Turismo rural y valor agregado
- Venta de huevos azules orgánicos como producto premium.
- Granja educativa para visitas familiares y escolares.
- Talleres y rutas avícolas con enfoque patrimonial.
- Souvenirs y contenidos con identidad mapuche.
❓ Preguntas frecuentes
- ¿Por qué los huevos son azules?
- Por la deposición de biliverdina en la cáscara desde el interior, un rasgo genético propio de la raza.
- ¿Cuáles son las variedades tradicionales?
- Ketro (con barbas y cola) y Kollonka (sin cola). Ambas son rústicas y buenas ponedoras.
- ¿Es buena para patios pequeños?
- Sí. Con ≥ 1 m² por ave y acceso a áreas verdes, se adapta muy bien a sistemas familiares.
- ¿Sirve para turismo rural?
- Es un atractivo identitario: huevos azules, historia y vinculación cultural con el pueblo mapuche.
📬 ¿Te ayudamos a empezar?
Asesorías para iniciar o mejorar tu plantel (selección de reproductores Ketro/Kollonka, manejo y bioseguridad):
Email: contacto@gallinaaraucana.cl • WhatsApp: +56 9 1234 5678